26 juin 2011

tartelette fraise pistache

La recette des fonds de tarte  proviennent du premier livre de Christophe Michalak, “c'est du gâteau !”.  J’ai rajouté de la pâte à pistache à la recette initiale. Ingrédients Pâte à tarte - 190 g de farine - 20 g de fécule de pomme de terre - 90 g de sucre glace - 130 g de beurre très froid - 35 g de poudre d'amande - 1 oeuf (50 g précisément) - 1 pincée de sel Crème amandine : - 100 g de beurre - 100 g de sucre semoule - 100 g de poudre d'amandes - 2 œufs (100 g) - 1 càc pâte de pistache - 5 cl de crème liquide (50... [Lire la suite]
Posté par Pompomness à 22:08 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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