15 juin 2011

Accras de morue

Très inspirée par la recette de puce bleue, ces accras sont comme il faut légèrement pimentés, croquants à l'exterieur, et moelleuxà l'interieur ... Seul reproche c'est tres tres long à confectionner Pour 100 pièces Ingrédients : - 1 kg demorue séchée et effilochée. Faire dessaler 6h en changeant l'eau 2 à 3 fois. Pâte à beignets : - 500 g de farine - 15 ml de sel - un sachet de levure - 25 cl d'eau - 25 cl de lait - 1 oeuf entier. Assaisonnement : - 3 piments... [Lire la suite]
Posté par Pompomness à 19:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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