18 janvier 2010

Nuggets de poulet selon Anne-Sophie Pic

La recette est issue de ce très joli blog. C'est une recette du livre d'Anne-Sophie Pic et c'est une spéciale dédicace à Vincent et Alexandre qui adoooooooooooorent les nuggets ! Ingrédients : - 400g de blancs de poulet - 20 cl de crème liquide bien froide - 1 blanc d'oeuf - 100 g de chapelure - cumin ou du paprika pour parfumer la chapelure - 2 oeufs entiers - 2 cuillère à soupe d'huile - 100 g de farine - l'huile pour la friture - sel et poivre - papier film... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Poulet rôti aux épices et légumes racines

Voici une recette extraite du magazine ELLE à table, qui donne un poulet gouteux et avec une très belle couleur caramel, le poulet a été servi avec un gratin dauphinois. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet fermier d’environ 1,6 kg coupé en morceaux 4 carottes 4 panais (je n'en n'ai pas mis faute d'en avoir trouvé) 1 petit potimarron 1 c. à soupe d’épices pour pain d’épices (cannelle, girofle, coriandre, muscade et poivre de la Jamaïque) 1 c. à café de graines de coriandre 3 c. à soupe de miel ... [Lire la suite]
Posté par Pompomness à 20:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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