12 juillet 2011

cake noix de coco et chocolat

Une recette issue du site Le Petrin,  pour inaugurer mon nouveau moule quatre quarts, qui permet de cuire en même temps quatre petits cakes (chaque cavité fait 50 cl). Ces gâteaux se conservent bien et restent moelleux pendant plusieurs jours grâce à l’huile et à la crème qui entrent dans leur composition. Ingrédients - 4 œufs - 250g de sucre - 200g de crème liquide - 300g de farine - 7g de levure chimique - 150g d’huile neutre (ici pépin de raisin) - qs de rhum (pas mis) - 60g de noix de coco râpée -... [Lire la suite]
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15 juin 2011

Basboussa au lait concentré

Ingrédients: - une boite de lait concentré sucré (395g) - un oeuf - 1/4 de tasse d'huile - 1 tasse et demi a 2 tasses de semoule moyenne melangée à une cac rase de levure chimique (1 tasse= 125g) - vanille Sirop - 3 tasses d'eau - 1 tasse et demi de sucre - vanille, - quelques gouttes de citron. préparer le sirop avec les ingrédients cités.laisser sur feu moyen pendant 15mn environ, éteindre et laisser tiédir. Préparation : Verser le lait sucré dans une jatte, ajouter l'œuf, l'huile et la vanille. Battre à la fourchette. Ajouter... [Lire la suite]
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04 mai 2011

Gâteaux au chocolat et noix de coco (sans farine)

De trés bon petits gâteaux où le parfum de noix de coco sait se faire subtil, ils sont trés appréciés par les enfants Pour 10 gâteaux type muffins Ingrédients : - 125 g de chocolat noir - 60g beurre - 3 œufs - 100 g de sucre - 40 g de fécule de pomme de terre - 60 g de noix de coco - 1 pincée de sel   Préparation : Cassez le chocolat noir en morceaux et faites le fondre avec le beurre. Ajoutez le sucre en poudre et incorporez les jaunes d'œufs un par un un en mélangeant entre chaque. Ajoutez cette préparation à la... [Lire la suite]
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30 avril 2011

Basboussa à la noix de coco

Une variante d'un gâteau traditionnel de semoule imbibé de sirop, trouvé chez Culinary Delight Ingrédients : La mesure est un verre de 20 cl un verre de semoule un verre de farine un verre de noix de coco un verre de sucre un verre de lait 2 oeufs une càc de vanille liquide une càc pleine de levure chimique Sirop 3 tasses d’eau 1,5 tasse de sucre vanille quelques gouttes de citron Préparation :  Le sirop... [Lire la suite]
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