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PomPomNess

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11 avril 2011

Buche trois chocolats

Buche trois chocolats
Une création de l'École du Grand Chocolat Valrhona Pour 8 personnes Préparation : 1h30 + temps de refroidissement entre chaque mousse + 24 heures de congélation Ingrédients : Biscuit - 2 œufs - 40 g de miel - 60 g de sucre semoule - 35 g de poudre d’amandes...
Posté par Pompomness à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  bûche,  gâteau

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11 avril 2011

Flan sans pâte de Michalak

Flan sans pâte de Michalak
Une recette tirée du livre "Les Desserts qui me font craquer", de C. Michalak, qui utilise uniquement des jaunes d'oeufs ... Pour un moule de 18 cm (quand j'ai utilisé un cercle à tarte comme préconisé cela a fui ...) : Ingrédients : - 500g de lait -...
Posté par Pompomness à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  Michalak

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11 avril 2011

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat
Posté par Pompomness à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  dessert individuel

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10 avril 2011

Le 11 avril c'est la saint Stanislas

Le 11 avril c'est la saint Stanislas
Stanislas et Barthélémy ont profité du dimanche ensoleillé pour s'aérer au jardin ...
Posté par Pompomness à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Stan

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6 juillet 2010

biscuit cuillère

biscuit cuillère
Ingrédients pour une plaque 34x24 - 4 blancs d’oeufs - 55 g de sucre - 2 jaunes d’oeufs - 30 g de farine - 30 g de maïzena Préparation Dans un grand bol, battez les blancs en neige, en démarrant tout doucement. Dès qu’ils commencent à mousser, ajoutez...
Posté par Pompomness à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bases

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18 janvier 2010

Nuggets de poulet selon Anne-Sophie Pic

Nuggets de poulet selon Anne-Sophie Pic
La recette est issue de ce très joli blog . C'est une recette du livre d'Anne-Sophie Pic et c'est une spéciale dédicace à Vincent et Alexandre qui adoooooooooooorent les nuggets ! Ingrédients : - 400g de blancs de poulet - 20 cl de crème liquide bien...
Posté par Pompomness à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pic,  Poulet,  salé

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14 janvier 2010

Café Bombón

Café Bombón
J'ai dégusté ce drôle de café au lait au goût très doux et assez sucré la première fois en Espagne, ce que j'aime particulièrement c'est la superposition de couleurs ... C'est tout simple, versez un peu de lait concentré sucré dans une tasse transparente...
Posté par Pompomness à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Café

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27 décembre 2009

Pain tournesol

Pain tournesol
Un pain au lait délicieux et à la forme originale trouvé chez zapbook : Ingrédients - 200 g de lait - 1 grosse cuillère de beurre mou - 2 œufs - 1 cuillère à soupe de sucr e - 1 cuillère à café de sel - 1 c. de jus de citron (j'ai mis 1 bouchon de fleur...
Posté par Pompomness à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pain

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25 décembre 2009

Bûche chocolat blanc-framboises

Bûche chocolat blanc-framboises
Selon la recette de Mercotte : Préparation de l’insert aux fruits rouges (à faire la veille) - 600g de pulpe de fruits rouges au choix (ici framboises) - 50g de sucre - 6 feuilles de gélatine. Chauffer les pulpes et le sucre,incorporer la gélatine ramollie...
Posté par Pompomness à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bûche,  framboise

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11 décembre 2009

Nougat glacé

Nougat glacé
L'excellente recette de Piroulie du nougat glacé Ingrédients - 3 oeufs - 4 dl de crème fleurette (ou de nutrifil en version parvée, la quantité de sucre est à diminuer) - 75 g de sucre - 100 g de miel d'acacia - 100 g de pralin - 50 g d'amandes - 50 g...
Posté par Pompomness à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Glace,  noisette

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