C’est bon et c’est tout simple la tarte à la tomate … mais avec une pâte à tarte “santé” de Laurence Salomon c’est encore mieux… Pour un moule à tarte de 24cm (ou entre parenthèse pour mon moule rectangulaire) - 200g de farine T55 (100g) - 50g mélande...

Je me suis inspirée du livre “Les Mignardises de Christophe” (Felder) pour composer un plateau de mignardises sucrées composé de tartelettes : amandes, griottes, pomme et mirabelles, des macarons café-chocolat et des congolais Congolais moelleux et croquants...